Experimente o maravilhoso Pavê de Uva, uma sobremesa que combina cremosidade e frescor em cada camada! Feito com um delicioso creme à base de leite condensado, gemas e creme de leite, esse pavê é perfeito para qualquer ocasião. As uvas verdes cortadas ao meio adicionam um toque frutado que contrasta de forma equilibrada com a doçura do creme, resultando em uma explosão de sabores que vai surpreender seu paladar.
A montagem deste pavê é simples e prática, permitindo que você crie uma sobremesa impressionante sem complicações. Com camadas de biscoitos champanhe umedecidos e a rica ganache de chocolate, cada colherada traz uma combinação irresistível de sabor e textura. Ideal para servir em reuniões familiares ou festas, esse pavê certamente será um sucesso, conquistando a todos com sua leveza e elegância. Prepare-se para receber muitos elogios!
Ingredientes
Creme:
– 2 latas de leite condensado
– 4 gemas (sem pele)
– 1 colher (sopa) de essência de baunilha (opcional)
– 2 caixas de creme de leite
– 1 litro de leite
– 2 colheres (sopa) de amido de milho
Montagem:
– 1 pacote de biscoitos champanhe
– Leite para umedecer os biscoitos
– Uvas verdes cortadas ao meio (sem sementes)
Cobertura (Ganache):
– 100 g de chocolate meio amargo ou ao leite
– 100 ml de creme de leite
Modo de Preparo
Creme:
Dissolva o amido de milho no leite em uma panela fora do fogo. Adicione o leite condensado, o creme de leite, a essência de baunilha e as gemas peneiradas. Leve ao fogo médio, mexendo sem parar até engrossar. Transfira para uma vasilha, cubra com plástico filme em contato com o creme e deixe esfriar.
Montagem:
Coloque uma camada de creme no fundo de uma travessa. Umedeça os biscoitos champanhe no leite e faça uma camada sobre o creme. Adicione outra camada de creme e espalhe as uvas cortadas. Repita as camadas até terminar com uma camada de creme.
Ganache:
Derreta o chocolate no micro-ondas (em intervalos de 30 segundos) ou em banho-maria. Misture o creme de leite até obter um ganache homogêneo. Espalhe o ganache sobre a última camada de creme.
Finalização:
Decore com granulado, raspas de chocolate ou mais uvas verdes. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
Dicas Especiais:
Substitua as uvas por morangos, pêssegos ou frutas de sua escolha. Se desejar um toque mais sofisticado, adicione raspas de limão ou laranja no creme. Para uma versão menos doce, use chocolate meio amargo na ganache. Delicioso, cremoso e cheio de frescor, este pavê será o destaque da sua mesa!
