Experimente o sabor inigualável do nosso Rocambole Irresistível de Carne Moída com Muçarela! Esta receita combina a suculência da carne moída temperada com um recheio delicioso de muçarela e tomates frescos, criando um prato que é perfeito para qualquer ocasião. Seja para um jantar em família ou uma reunião com amigos, essa delícia vai roubar a cena na sua mesa!
Fácil de fazer e ainda mais fácil de amar, o rocambole é assado em uma Air Fryer ou forno, garantindo uma crocância irresistível por fora e uma maciez de dar água na boca por dentro. Sirva com uma salada fresca ou arroz para uma refeição completa que vai impressionar todos os paladares. Prepare-se para receber elogios e pedidos de repeteco!
Ingredientes
500 g de carne moída
2 dentes de alho picados
1/2 cebola pequena, picada
2 colheres de sopa de cheiro-verde picado
1 colher de chá de pimenta-do-reino
1 colher de chá de páprica (doce ou defumada)
1 colher de chá de orégano
Sal a gosto
150 g de muçarela em fatias
1 tomate médio, em rodelas
Azeite de oliva (para regar e untar)
Modo de Preparo
Preparar a carne:
Tempere a carne moída com o alho, a cebola, o cheiro-verde, a pimenta-do-reino, a páprica, o orégano e o sal. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
Montagem:
Unte um refratário ou uma forma pequena com azeite. Divida a carne temperada em duas partes. Espalhe uma das metades da carne no fundo do refratário, formando uma base uniforme. Recheie com as fatias de muçarela, o tomate em rodelas e uma pitada de orégano. Cubra o recheio com a outra metade da carne, pressionando levemente para selar as bordas.
Cozimento na Air Fryer:
Preaqueça a Air Fryer a 180°C por 5 minutos. Coloque o refratário dentro da Air Fryer e cozinhe por 15 minutos a 180°C. Após esse tempo, regue com um fio de azeite sobre a carne e cozinhe por mais 5 minutos para dourar.
Cozimento no forno (opção alternativa):
Preaqueça o forno a 200°C. Asse o rocambole por cerca de 25-30 minutos. Nos últimos 5 minutos, regue com azeite e aumente a temperatura para 220°C para dourar.
Servir:
Retire da Air Fryer ou do forno, deixe descansar por 5 minutos e sirva quente, acompanhado de uma salada ou arroz.