Prepare-se para impressionar na sua próxima ceia com este Peru Dourado e Suculento, uma verdadeira obra-prima gastronômica que vai deixar todos os convidados querendo mais. Com uma combinação perfeita de temperos e um recheio de bacon que derrete na boca, cada fatia desse peru é uma explosão de sabor. O toque especial da manteiga temperada e a camada de mel nos últimos minutos garantem um dourado irresistível e uma aparência de dar água na boca.
Além de delicioso, este prato é fácil de preparar, permitindo que você passe mais tempo apreciando a companhia dos seus amigos e familiares. Siga cada passo cuidadosamente e transforme a sua mesa em um festim digno de elogios! Com esta receita, o seu peru será o protagonista da refeição, criado para impressionar tanto pelo paladar quanto pela apresentação.
Ingredientes
1 peru médio (aproximadamente 3,5 kg)
1 xícara de bacon picado
1/2 tablete de manteiga (temperatura ambiente)
1 dente de alho grande amassado
1 colher (sopa) de açúcar mascavo
1/2 xícara de salsinha picada
1/2 xícara de cebolinha picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
Comece descolando cuidadosamente a pele do peru com os dedos, tomando cuidado para não rasgar. Isso permitirá que os temperos penetrem melhor na carne. Em seguida, prepare a manteiga temperada misturando a manteiga com o alho, salsinha, cebolinha, sal, pimenta e açúcar mascavo.
Com a manteiga temperada pronta, espalhe-a por baixo da pele descolada do peru. Para o recheio, combine o bacon picado com o açúcar mascavo e coloque essa mistura dentro do peru. Utilize um barbante para amarrar as coxas e esconda as asas sob o corpo do peru para evitar que queimem durante o cozimento. Coloque o peru em uma forma e regue com a manteiga derretida, cobrindo com papel-alumínio (lado brilhante para baixo).
Asse o peru em forno pré-aquecido a 200°C por 1 hora com o papel-alumínio. Após esse tempo, retire o papel e asse por mais 1 hora e meia, regando a cada 20 minutos com o líquido que se formar na forma. Para finalizar, pincele uma mistura de mel e água no peru nos últimos 20 minutos de assar, para garantir um dourado perfeito. Retire o barbante, regue o peru com o líquido da forma e sirva com estilo.
Dicas de Ouro
Se preferir um peru menos dourado, fique de olho no forno e retire assim que atingir o tom desejado. Para verificar se está pronto, espete um garfo na parte mais grossa do peru; se sair facilmente, está no ponto ideal!
