Prepare-se para uma explosão de sabores com a Moranga Recheada com Carne Seca! Esta receita é uma verdadeira combinação de texturas e gostos, com a suavidade da moranga contrastando perfeitamente com a suculência da carne seca. Assada lentamente, a moranga se torna irresistivelmente macia, enquanto o recheio, feito com cebolas caramelizadas e um toque de alho e tomate, traz um sabor robusto e envolvente. É um prato ideal para surpreender sua família e amigos em qualquer ocasião especial.
Além de deliciosa, essa receita é fácil de fazer e muito apresentável, garantindo que sua mesa fique ainda mais bonita. O preparo permite que você aproveite ao máximo os ingredientes, aproveitando a polpa da moranga no recheio, resultando em uma refeição que é tanto saborosa quanto reconfortante. Sirva com um arroz branquinho e uma salada fresca, e você terá um jantar memorável que vai deixar todos pedindo mais!
Ingredientes
– 1,5 kg de carne seca
– 1 moranga média
– Óleo para untar
– 1 kg de cebola, cortada em rodelas
– 4 colheres (sopa) de óleo
– 3/4 de xícara de manteiga
– 3 dentes de alho picados
– 2 tomates sem pele e sementes, picados
– Salsinha picada a gosto (opcional)
Modo de Preparo
De véspera, limpe a carne seca, retirando a pele e o excesso de gordura. Corte em tirinhas e deixe de molho em água suficiente para cobrir. Troque a água umas duas vezes. Lave a moranga e corte uma tampa de cerca de 3 cm na extremidade do “cabinho”, retirando também as sementes.
Coloque a moranga numa assadeira untada, com a abertura para cima, cubra bem com papel alumínio e asse em forno quente (200ºC) por cerca de 1 hora ou até que a polpa esteja macia. Retire do forno, deixe amornar e tire parte da polpa, mantendo cerca de 1 cm na casca para que não fique muito fina. Reserve.
Coloque a moranga numa travessa que possa ir ao forno. Frite a cebola no óleo até que fique macia e reserve. Derreta a manteiga em uma panela grande, junte a carne seca e o alho, e frite até dourarem. Acrescente a cebola e o tomate, refogando por 10 minutos e temperando a gosto. Cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até a carne ficar macia, pingando água fervente se necessário.
Misture a carne seca com a polpa reservada e recheie a moranga. Na hora de servir, aqueça coberta com papel alumínio e polvilhe a salsinha por cima.
