Ingredientes
- 150g de bacon cortado em cubinhos
- 4 xícaras ( chá) de farofa pronta ou farinha de mandioca branca
- ½ lata de ervilha
- 1 gomo de linguiça calabresa cortado em cubinhos
- ½ pimentão amarelo cortado em cubinhos
- ½ xícara (chá) de uvas passas
- sal (a gosto)
- ½ pimentão vermelho cortado em cubinhos
- 1 cebola bem picada
- ½ lata de milho verde
- 3 dentes de alho amassados
- ½ pimentão verde cortado em cubinhos
- 3 colheres (sopa) bem cheias de manteiga
- cheiro-verde picado (a gosto)
- 2 colheres (sopa) de azeitonas fatiadas
Modo de preparo
- Frite o bacon e a calabresa numa panela na própria gordura que irá se soltar.
- Acrescente a manteiga assim que estiverem praticamente prontos, e espere derreter.
- Junte a cebola e o alho e refogue.
- Assim que a cebola ficar murcha, adicione os pimentões e vá refogando.
- Em seguida coloque as azeitonas, as uvas passas, o milho e a ervilha.
- Misture bem e acrescente a farofa pronta ou a farinha de mandioca.
- Para que todos os ingredientes se incorporem, mexa muito bem.
- Junte o cheiro-verde picadinho e acerte o sal, se for necessário.
- Sirva para a família e aproveite sua sensacional farofa de Natal!
