Prepare-se para surpreender seus convidados com um panetone recheado que combina a tradição natalina com um toque moderno e irresistível. Este panetone é feito com uma massa leve e macia, enriquecida com manteiga, ovos e frutas cristalizadas, que trazem um aroma envolvente à sua ceia. O real destaque, no entanto, está nos recheios: um irresistível recheio de chocolate meio amargo, que derrete na boca, e um suave recheio de creme branco, que traz a cremosidade perfeita. Com cada fatia, você será transportado para um mundo de sabores acolhedores e festivos.
Para completar a experiência, uma trufa de chocolate finaliza a montagem do panetone, criando uma cobertura rica e brilhante que deixa qualquer um com água na boca. Decorado com chocolate ralado ou granulado, este panetone não só é uma delícia, mas também uma verdadeira obra de arte para a sua mesa. Seja para compartilhar com a família ou presentear amigos, essa receita é perfeita para tornar sua celebração ainda mais especial. Prepare-se para receber muitos elogios e sorrisos com cada fatia deste delicioso panetone!
Ingredientes
Ingredientes
1. Massa do Panetone
– 1 xícara de manteiga sem sal (amolecida)
– 1 xícara de açúcar
– 4 ovos
– 2 colheres de sopa de fermento biológico seco
– 2 xícaras de farinha de trigo
– 1 colher de chá de sal
– 1 xícara de passas
– 1 xícara de frutas cristalizadas
2. Recheio de Chocolate
– 1 xícara de chocolate meio amargo picado
– 1/2 xícara de creme de leite
– 1 colher de sopa de manteiga sem sal
3. Recheio de Creme Branco
– 1 lata de leite condensado
– 1 xícara de creme de leite
– 1 colher de sopa de manteiga sem sal
4. Trufa
– 1 xícara de chocolate meio amargo picado
– 1/2 xícara de creme de leite
– 1 colher de sopa de manteiga sem sal
Modo de Preparo
1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Prepare a massa: misture a manteiga, o açúcar, os ovos, o fermento, a farinha, o sal, as passas e as frutas cristalizadas.
3. Deixe fermentar por 1 hora ou até dobrar de volume.
4. Asse o panetone por 35-40 minutos ou até dourar.
5. Prepare o recheio de chocolate: derreta o chocolate com o creme de leite e a manteiga.
6. Prepare o recheio de creme branco: misture o leite condensado, o creme de leite e a manteiga.
7. Recheie o panetone: corte o panetone ao meio horizontalmente. Espalhe o recheio de chocolate em uma metade e o recheio de creme branco na outra.
8. Trufa: derreta o chocolate com o creme de leite e a manteiga. Despeje sobre o recheio de chocolate.
9. Monte o panetone: coloque as metades do panetone juntas.
10. Decore: polvilhe com chocolate ralado ou granulado.
Dicas
1. Use ingredientes de qualidade.
2. Não sobre-aqueça o forno.
3. Ajuste a quantidade de açúcar conforme sua preferência.
4. Experimente adicionar nozes ou frutas secas ao recheio.
Variações
1. Panetone de Chocolate Branco: substitua o chocolate meio amargo por chocolate branco.
2. Panetone com Caramelo: adicione caramelo ao recheio de chocolate.
3. Panetone com Frutas: adicione frutas frescas ao recheio de creme branco.
