Prepare-se para se surpreender com este irresistível Pavê de Chocolate e Baunilha com Bis! Uma combinação perfeita de cremosidade e crocância que vai encantar seu paladar. Com camadas aveludadas de creme de chocolate e baunilha, intercaladas com biscoitos Maizena e pedaços generosos de Bis, cada garfada é uma explosão de sabor que traz um gostinho especial de nostalgia.
Ideal para qualquer ocasião, este pavê é fácil de fazer e se torna o centro das atenções em festas e reuniões familiares. Decorado com chocolate derretido, ele não só é delicioso, mas também uma verdadeira obra-prima visual. Prepare-se para receber elogios e pedidos de receita com essa sobremesa que combina simplicidade e sofisticação em cada camada!
Ingredientes
2 gemas
1 lata de leite condensado
1/3 de xícara de amido de milho
3 1/2 xícaras de leite
1 1/2 caixinha de creme de leite
1 colher de chá de essência de baunilha
3 colheres de sopa de chocolate em pó (usei 50% cacau)
Montagem
2 pacotes de Bis picados
3/4 do pacote de biscoito Maizena
1/2 xícara de leite
100g de chocolate ao leite picado
1/2 caixinha de creme de leite (a que sobrou do creme)
Modo de Preparo
**Creme:**
1. **Peneirando as gemas:** Em uma panela, fora do fogo, peneire as gemas para evitar a película. Passe de um lado para o outro com cuidado.
2. **Misturando o amido:** Adicione o leite condensado e o amido de milho, misturando bem até não restarem pelotinhas.
3. **Adicionando o leite:** Acrescente o leite e mexa novamente.
4. **Cozinhando o creme:** Leve a mistura ao fogo médio, mexendo sempre. Quando ferver, cozinhe por 3 a 5 minutos para garantir que o amido seja completamente incorporado.
5. **Finalizando o creme:** Retire do fogo, acrescente o creme de leite e misture bem. Divida o creme em duas partes: em uma adicione a essência de baunilha e na outra, o chocolate em pó. Misture bem e cubra com plástico filme para não formar película.
**Montagem do Pavê:**
1. **Preparando o refratário:** Use um refratário de 30 cm x 21 cm para montar o pavê.
2. **Camada de creme de chocolate:** No fundo do refratário, espalhe metade do creme de chocolate.
3. **Camada de biscoito Maizena:** Umedeça os biscoitos no leite e faça uma camada sobre o creme.
4. **Camada de creme de baunilha e Bis:** Acrescente metade do creme de baunilha e, por cima, uma camada de Bis picado.
5. **Repetindo as camadas:** Repita o processo com o restante do creme de chocolate, biscoitos e creme de baunilha.
6. **Finalizando com chocolate:** Derreta o chocolate ao leite no micro-ondas de 30 em 30 segundos, misture com o creme de leite e utilize um saquinho para decorar o pavê. Faça movimentos de vai e vem para uma apresentação impecável.
**Dicas para Montagem e Decoração:**
Para evitar que o Bis murche, tente fazer a montagem do pavê o mais próximo possível da hora de servir. A decoração final com chocolate derretido e Bis picado pode ser feita no local se você for levar o pavê para um evento.
