Descubra o sabor e a textura irresistíveis do nosso Suflê de Batata, uma receita que promete conquistar paladares em qualquer ocasião! Com a combinação perfeita de batatas ralas, legumes frescos e um toque especial de queijo, este prato leve e cremoso é ideal para ser servido como prato principal ou acompanhamento. A mistura de sabores e a facilidade de preparo tornam esta receita uma escolha excelente para almoços em família, jantares com amigos ou até mesmo para impressionar visitas inesperadas.
Além de delicioso, o Suflê de Batata é versátil e adaptável: sinta-se à vontade para incluir seus legumes favoritos ou substituir o queijo por um de sua preferência. Cada garfada é uma experiência única, e a crocância da parte superior gratinada contrasta perfeitamente com a maciez do interior. Prepare-se para receber elogios e repetir essa receita sempre que quiser!
Ingredientes
3 batatas inglesas (batatinhas)
1 cebola picada
1 cenoura ralada (sem casca)
1 pimentão vermelho picado
1 pitada de sal
3 ovos
300 ml de leite
200 g de farinha de trigo
2 colheres de chá de fermento em pó (tipo Royal)
Óleo vegetal
Cheiro-verde picado (salsinha, cebolinha ou coentro, a gosto)
150 g de queijo mussarela ou parmesão fresco ralado
Modo de Preparo
Descasque as batatas, rale-as e coloque em uma tigela. Cubra com água e deixe descansar por alguns minutos. Enquanto isso, pique a cebola e refogue em uma colher de sopa de óleo até murchar. Adicione a cenoura ralada, o pimentão picado e refogue por mais alguns minutos. Reserve.
Em uma tigela, bata os ovos com uma pitada de sal até ficarem homogêneos. Adicione o leite e mexa levemente. Coloque a farinha de trigo e o fermento, e misture até formar uma massa homogênea. Deixe descansar por 15 minutos. Escorra a água das batatas e misture-as à massa. Acrescente o cheiro-verde picado e os ingredientes refogados. Mexa bem para incorporar.
Unte uma assadeira com óleo e despeje a massa nela. Leve ao forno preaquecido a 200°C e asse por 45 minutos. Após esse tempo, espalhe o queijo ralado por cima e retorne ao forno por mais 15 minutos, até gratinar. Retire do forno e sirva quente, como prato principal ou acompanhamento. Pronto! Uma receita simples e saborosa, ideal para qualquer refeição!