Prepare-se para surpreender seus convidados com um chester suculento que irá transformar qualquer refeição em uma celebração! Esta receita simples combina ingredientes frescos e saborosos, como vinho branco, azeite e ervas frescas, que se misturam de forma harmoniosa para realçar o sabor da carne. O processo de marinar o chester garante que cada mordida seja repleta de umidade e sabor, tornando-o irresistível.
Além de ser uma opção deliciosa, essa receita é bastante versátil, permitindo que você personalize de acordo com suas preferências. Se você gosta de um toque picante, adicione pimenta; se prefere um sabor mais adocicado, um pouco de mel ou açúcar fará toda a diferença. Servido com batatas assadas que complementam perfeitamente o prato, este chester é ideal para festas de fim de ano, almoços em família ou qualquer ocasião especial que mereça ser celebrada!
Ingredientes
1 Chester
500 ml de vinho branco seco
100 ml de azeite
1 maço de salsinha
1 maço de cebolinha
2 cebolas médias
8 dentes de alho
2 colheres de chá de sal
200 g de manteiga
2 batatas cruas fatiadas
Esta receita é fácil de seguir e não requer habilidades avançadas na cozinha, tornando-se uma opção perfeita para quem quer experimentar algo novo. Além disso, a maioria dos ingredientes pode ser encontrada em qualquer supermercado, o que a torna ainda mais acessível.
Uma das coisas mais incríveis dessa receita é que ela pode ser personalizada de acordo com o seu gosto. Se você prefere um sabor mais picante, pode adicionar mais pimenta. Se preferir algo mais doce, pode acrescentar um pouco de açúcar ou mel. Você também pode experimentar diferentes tipos de carne ou proteína para torná-la ainda mais especial.
Modo de Preparo
Comece lavando bem o Chester e separando os miúdos, se houver, limpando-os se necessário. Dica: use os miúdos para fazer uma farofa deliciosa. Em seguida, pique grosseiramente a salsinha e a cebolinha e corte as cebolas em quatro partes para facilitar na hora de bater.
No liquidificador, coloque o vinho, o azeite, a salsinha, a cebolinha, a cebola, o alho e o sal. Transfira essa mistura para uma tigela e misture com a manteiga, usando as mãos ou um mixer, até obter uma pasta. Passe esse tempero em todo o Chester, por dentro e por fora, massageando bem. Dica: não esqueça de temperar bem por dentro da pele do peito do Chester para que fique mais saboroso.
Coloque o Chester temperado dentro de um saco plástico, feche e deixe marinando por no mínimo 5 horas ou de um dia para o outro. Após esse tempo, transfira o Chester para uma assadeira forrada com as batatas fatiadas. Dica: as batatas fatiadas na parte de baixo ajudam a evitar que o Chester grude no fundo da forma e garantem um cozimento uniforme.
Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por 2 horas. Após esse tempo, retire o papel alumínio e regue o Chester com o caldo que se formou. Deixe assar até que fique bem dourado, regando com o caldo de vez em quando para que fique suculento. Dica: você pode usar as batatas como decoração ou assar batatas bolinha com sal, azeite e alecrim, cobertas com papel alumínio. Fica deliciosa!