Descubra a combinação perfeita de sabores com nosso Bolo de Mandioca Cremoso, uma receita que traz uma explosão de texturas e delícias em cada garfada! Feito com mandioca fresca ralada, leite de coco e um toque especial de manteiga, esse bolo é a escolha ideal para quem busca uma sobremesa reconfortante e cheia de sabor. A crocância do exterior se une à cremosidade interna, proporcionando uma experiência única que certamente encantará todos à mesa.
Este bolo não apenas impressiona pelo sabor, mas também pela simplicidade de preparo. Ideal para qualquer ocasião, seja um lanche da tarde ou uma sobremesa especial após o jantar, ele é uma verdadeira celebração da culinária caseira. Surpreenda sua família e amigos com essa receita que é fácil de fazer e tão gostosa que todos vão pedir uma segunda fatia!
Ingredientes
Massa
1 kg de mandioca ralada
2 xícaras (chá) de açúcar
200 ml de leite de coco
3 ovos
100 g de manteiga derretida
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal
Modo de Preparo
Comece pré-aquecendo o forno a 180ºC. Essa temperatura é ideal para que o bolo asse de maneira uniforme e adquira aquela cor dourada irresistível. Enquanto o forno aquece, prepare a mandioca. Se você estiver usando mandioca fresca, comece descascando-a com um descascador de legumes ou uma faca. Depois, lave muito bem para remover qualquer sujeira. Uma vez que a mandioca esteja limpa, rale-a em um ralador grosso. Tenha cuidado para não se machucar e, se preferir, pode usar um processador de alimentos para facilitar. Reserve a mandioca ralada em uma tigela grande.
Em outra tigela, comece a preparar a massa do bolo. Quebre os ovos e bata-os junto com o açúcar utilizando um batedor manual ou uma batedeira. O objetivo é que a mistura fique clara e fofa; isso é vital para garantir um bolo leve, que será um contraste perfeito com a cremosidade da mandioca. Essa etapa, embora simples, é crucial, pois a incorporação de ar na massa faz toda a diferença na textura final.
Aos poucos, acrescente a manteiga derretida à mistura de ovos e açúcar. Certifique-se de que a manteiga não esteja excessivamente quente para que ela não cozinhe os ovos. Continue batendo até que tudo esteja bem homogêneo. Adicione o leite de coco à mistura e também o leite. O leite de coco, além de trazer um sabor tropical, dá um toque cremoso e suave ao bolo. Mexa tudo novamente até obter uma mistura completamente homogênea. Em seguida, é hora de juntar a mandioca ralada à mistura. Use uma espátula para ir incorporando aos poucos, fazendo movimentos suaves para não perder a aeração que foi alcançada anteriormente.
Finalmente, adicione o fermento em pó e a pitada de sal. O fermento é o responsável pela leveza do bolo, enquanto o sal realça todos os sabores e equilibra a doçura do açúcar. Misture delicadamente apenas até que o fermento esteja incorporado, evitando bater demais.
Com a massa pronta, escolha uma forma de sua preferência. Pode ser uma forma redonda, retangular ou até mesmo uma forma de pão. Unte com manteiga e polvilhe um pouco de farinha de trigo ou use papel manteiga para garantir que o bolo não grude. Despeje a massa na forma, dando leves batidinhas para que se acomode bem.
Leve a forma ao forno pré-aquecido e deixe assar por aproximadamente 50 minutos. O tempo de assamento pode variar de acordo com o forno, portanto, fique de olho. Quando o topo do bolo estiver dourado e ao tocar com os dedos a superfície, ela estiver firme, é chegada a hora de fazer o teste do palito. Insira um palito de dente ou uma faca no centro do bolo; se sair limpo, o bolo está pronto.
Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar. O bolo de mandioca cremoso pode ser servido morno ou em temperatura ambiente e é, de fato, uma sobremesa que impressiona. A textura é incrível – uma combinação de cremosidade com uma leve crocância na parte externa. Assim, cada garfada proporciona uma experiência única.
Se você quiser dar um toque a mais ao seu Bolo de Mandioca Cremoso, considere adicionar chocolate em pedaços ou coco em flocos na massa. Isso proporcionará uma camada extra de sabor e textura ao bolo. Outra sugestão é servir com um fio de leite de coco por cima ou acompanhar com uma bola de sorvete de creme. O contraste quente do bolo com o sorvete gelado é simplesmente de dar água na boca!
Para armazenamento, mantenha o bolo bem embalado em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias. Se quiser preservá-lo por mais tempo, você pode congelá-lo. Corte em fatias, embale bem com filme plástico e depois em um saco de congelamento. Assim, poderá desfrutar do seu bolo de mandioca cremoso por até um mês, bastando descongelar naturalmente antes de servir.
Preparar o Bolo de Mandioca Cremoso é, sem dúvida, uma experiência gratificante e envolvente. Cada passo é simples e divertido, tornando o ato de cozinhar uma celebração da culinária caseira. Ao final, o resultado não é apenas um bolo, mas uma peça central que certamente vai convidar à conversa e à troca de histórias à mesa.
Convidamos você a explorar outras receitas do nosso site, que só aumentam a diversidade de sabores e experiências que a cozinha pode proporcionar. Não hesite em compartilhar essa deliciosa receita com amigos e familiares – tenho certeza de que eles também ficarão encantados! Que tal ainda experimentar outras opções como o Bolo de Cenoura ou o Bolo de Fubá? Venha navegar, descobrir e se deliciar com muitas outras iguarias!
