Prepare-se para se deliciar com este incrível bolo de chocolate recheado com morangos, uma verdadeira explosão de sabores que vai conquistar seu paladar. Com uma massa leve e fofinha, feita com ingredientes simples, este bolo é perfeito para qualquer ocasião, seja uma festa de aniversário, um encontro especial ou simplesmente para adoçar o seu dia. O contraste entre o chocolate rico e os morangos frescos cria uma harmonia irresistível que agrada a todos.
O recheio cremoso de leite condensado e morangos traz uma textura suave e um sabor frutado que complementa perfeitamente a cobertura de ganache de chocolate. Decorado com morangos frescos, este bolo não só é um banquete para o paladar, mas também um verdadeiro espetáculo visual. Prepare-se para receber muitos elogios e tornar esta receita uma favorita em sua mesa!
Ingredientes
Massa:
– 3 ovos
– 1 xícara de açúcar
– 1/2 xícara de óleo vegetal
– 1 xícara de leite
– 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
– 1 xícara de chocolate em pó
– 1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio:
– 300g de morangos frescos, picados
– 1 lata de leite condensado
– 1 colher (sopa) de manteiga
– 1/2 caixinha de creme de leite
Cobertura:
– 200g de chocolate meio amargo (ou ao leite, se preferir)
– 1 caixinha de creme de leite
Modo de Preparo
Inicie o preparo do bolo pré-aquecendo o forno a 180°C. Esse passo é fundamental para que o bolo asse de maneira uniforme e atinja a textura perfeita. Enquanto o forno aquece, prepare uma forma média untando-a com manteiga e polvilhando farinha de trigo. Essa etapa garante que o bolo não grude e facilite na hora de desenformar.
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Essa incorporação é essencial, pois incorpora ar à massa, resultando em um bolo mais leve e macio. Depois, adicione o óleo e o leite, misturando bem até que os ingredientes estejam completamente integrados. Para garantir que sua massa fique bem homogênea, peneire a farinha de trigo e o chocolate em pó antes de adicioná-los à mistura. A peneiração ajuda a eliminar qualquer grumo e proporciona uma textura mais suave ao bolo. Após adicionar os ingredientes secos, misture delicadamente com uma espátula ou colher de madeira, evitando bater em excesso para não ativar o glúten da farinha.
Quando a massa estiver bem misturada, acrescente o fermento em pó, garantindo que ele se disperse de maneira uniforme. Aplique a mesma delicadeza na mistura e, em seguida, transfira a massa para a forma que você preparou anteriormente. Coloque o bolo no forno e asse por aproximadamente 30 a 40 minutos. Para saber se está pronto, insira um palito no centro; se sair limpo, é hora de retirá-lo. Depois de assado, aguarde o bolo esfriar um pouco antes de desenformar.
Enquanto o bolo esfria, prepare o recheio. Em uma panela, combine o leite condensado e a manteiga, cozinhando em fogo médio. É importante mexer constantemente para evitar que a mistura grude no fundo da panela e queime. Após cerca de 10 minutos, quando a mistura começar a se soltar do fundo da panela e adquirir uma consistência cremosa semelhante a um brigadeiro, adicione o creme de leite e misture bem. Retire do fogo e, com a mistura ainda morna, incorpore os morangos frescos picados. O calor levemente residual irá realçar o sabor do morango e criar um recheio incrível.
Assim que o bolo estiver completamente frio, corte-o ao meio cuidadosamente. O ideal é usar uma faca de serra, que ajuda a criar um corte mais limpo. Com uma espátula, retire a primeira metade do bolo e coloque a mistura de morango e brigadeiro generosamente. Coloque de volta a outra metade do bolo por cima, formando um lindo bolo recheado.
Agora vamos à cobertura. Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas. Se optar por micro-ondas, faça isso de 30 em 30 segundos, mexendo para evitar que o chocolate queime. Assim que o chocolate estiver completamente derretido, adicione a caixinha de creme de leite e mexa até obter uma ganache brilhante e homogênea.
Despeje a ganache sobre o bolo, garantindo que ela cubra toda a superfície. Use uma espátula para espalhar uniformemente e criar um acabamento liso. Para um toque extra, você pode decorar o bolo com morangos frescos por cima. Essa adição não apenas realça a beleza do bolo, mas também traz uma frescura deliciosa quando você dá a primeira mordida.
Para quem deseja inovar ou adaptar a receita, aqui vai uma sugestão: substitua os morangos por framboesas ou blueberries. A acidez das frutas berries também complementa muito bem o chocolate e traz um novo sabor ao bolo. Outra ideia é adicionar um toque de licor, como licor de chocolate ou de fruta, ao creme de morango para deixar o recheio ainda mais sofisticado. E se sobrar bolo, armazene-o em um recipiente hermético na geladeira e ele permanecerá fresco por até três dias. Assim, poderá saborear essa delícia ao longo da semana!
Prepare-se para uma experiência memorável ao fazer e degustar o bolo de chocolate recheado com morango. Essa receita é perfeita para compartilhar momentos especiais com amigos e familiares, tornando qualquer ocasião ainda mais doce e significativa. Ao final, convidamos você a explorar outras delícias em nosso site. Descubra também receitas que combinam perfeitamente com esse bolo, como um café quentinho ou um chai, que podem realçar ainda mais a experiência. Não se esqueça de compartilhar sua versão desta receita e encorajar outros a se aventurarem na cozinha. A culinária é uma arte que merece ser compartilhada!