Bolinho de carne moída

Ingredientes:

• 1kg de patinho moído
• 1/2 pimentão vermelho
• 1/2 pimentão amarelo
• 1 cebola média
• 4 dentes de alho
• 1 pimenta dedo de moça
• 1 punhadinho de coentro
• 2 tomates sem semente
• 1  ovo
• cheiro-verde a gosto
• 2 pães amolecidos na água e espremidos
• 1 pacote de  sopa de cebola
• Sal QB (quanto baste)
• Farinha de rosca QB
• Ovos, farinha de trigo e farinha de rosca para empanar

Modo de Preparo:

1. Pique muito bem o pimentão, a cebola, alho, pimenta dedo de moça, coentro, tomate e o cheiro-verde e reserve. Em um recipiente, coloque a carne moída e os pães amolecidos em água e espremidos, misture bem.
2. Acrescente os inerentes picados e vá misturando para agregar bem todos os ingredientes.
3. Coloque o creme de cebola aos poucos, misturando bem e corrija o sal.
4. Coloque o ovo e vá acrescentando a farinha de rosca aos poucos, até dar o ponto para moldar os bolinhos. Faça uma bola com as mãos e amasse para ficar no formato de um disco.
5. Passe os bolinhos pela farinha de trigo, depois nos ovos, na farinha de trigo novamente, nos ovos e por último na farinha de rosca. Esse processo é para deixar o bolinho com uma casquinha mais grossa.
6. Frite em óleo não muito quente, para que a carne fique cozida por dentro e a casquinha douradinha por fora.