Descubra o prazer de saborear bifinhos de peru recheados com legumes frescos, uma combinação perfeita de sabor e leveza que vai impressionar em qualquer ocasião. Nesta receita, o peru é envolto em cenouras crocantes e alho francês, criando uma explosão de texturas e sabores a cada mordida. O toque de mostarda no molho final acrescenta um elemento de sofisticação que eleva o prato a um novo nível, ideal para jantares especiais ou refeições em família.
Preparar este prato é simples e rápido, tornando-o uma opção prática para aqueles dias em que você deseja uma refeição deliciosa sem muito trabalho na cozinha. Com a crocância dos legumes e a suculência do peru, servido com um molho cremoso, cada garfada é uma verdadeira festa para os sentidos. Experimente essa receita e encante os seus convidados com um prato que une sabor e requinte de forma irresistível!
Ingredientes
– 4 bifinhos de peru
– 1 cenoura média
– 1/2 alho francês
– 1 c. sopa de manteiga
– 1 c. sopa de azeite
– Sal e pimenta q.b.
– 150ml de creme vegetal para culinária (ou natas)
– 1 c. sobremesa de mostarda
Modo de Preparo
Descasque a cenoura, corte-a em 4 no sentido do comprimento e depois ao meio. Corte o alho francês em dois bocados. Lave bem e escalde os legumes em água fervente. Retire e reserve. Tempere os bifinhos com sal e pimenta. Em dois dos bifes, coloque os pedaços de cenoura (4 em cada um) e enrole. Faça o mesmo com os outros dois bifes, utilizando o alho francês. Ate com fio de cozinha.
Numa frigideira antiaderente, coloque a manteiga e o azeite, leve ao lume e deixe a manteiga derreter um pouco. Coloque os bifinhos e deixe cozinhar, virando para que fiquem douradinhos de todos os lados. Retire e reserve num local quente (por exemplo, num prato tapado com folha de alumínio). Na mesma frigideira, coloque o creme vegetal e a mostarda, mexendo com uma colher de pau para libertar o que ficou agarrado à frigideira. Deixe engrossar um pouco e retire do lume.
Corte os bifinhos ao meio, retire o fio de cozinha e sirva um pedacinho de peru com alho francês e outro com cenoura em cada prato, acompanhado do molho.
Bom Apetite!
