Torne suas sobremesas inesquecíveis com esta deliciosa Cheesecake Tropical de Abacaxi! A combinação perfeita entre a cremosidade do cream cheese e a frescura do abacaxi cria uma explosão de sabores que transporta seu paladar para um paraíso tropical. A base crocante de biscoito maisena complementa a suavidade do recheio, tornando essa sobremesa uma escolha irresistível para qualquer ocasião, seja um almoço em família ou uma festa entre amigos.
Além de sua saborosa mistura de texturas, a Cheesecake Tropical é visualmente deslumbrante. Decorada com pedaços de abacaxi fresco ou uma calda irresistível, ela não só encanta os olhos, mas também convida a uma experiência refrescante e doce. Ideal para quem busca uma alternativa leve e saborosa, essa cheesecake é a sobremesa que promete impressionar e agradar a todos os tipos de paladares, fazendo da sua refeição um momento especial e memorável.
Ingredientes
Base:
– 2 xícaras de biscoito maisena triturado
– 1/2 xícara de manteiga derretida
Recheio de Cheesecake:
– 2 xícaras de cream cheese amolecido
– 1 xícara de açúcar granulado
– 1 colher de chá de extrato de baunilha
– 2 xícaras de abacaxi triturado, escorrido
– 1 xícara de creme de leite fresco
– 1/4 xícara de açúcar de confeiteiro
Modo de Preparo
1. Preparar a base:
– Em uma tigela, misture o biscoito maisena triturado com a manteiga derretida até formar uma farofa úmida.
– Forre o fundo de uma forma de fundo removível com essa mistura, pressionando bem para compactar.
– Leve à geladeira por 15 minutos para firmar.
2. Fazer o recheio:
– Em uma batedeira, bata o cream cheese com o açúcar granulado e o extrato de baunilha até obter uma mistura suave e cremosa.
– Acrescente o abacaxi triturado, escorrido, e continue batendo até que esteja bem incorporado.
3. Adicionar o creme de leite:
– Em outra tigela, bata o creme de leite fresco com o açúcar de confeiteiro até obter picos suaves.
– Misture delicadamente no recheio de cream cheese com o abacaxi, até que a mistura fique homogênea e bem cremosa.
4. Montar a cheesecake:
– Despeje o recheio sobre a base de biscoito já resfriada.
– Alise a superfície com uma espátula e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até que o cheesecake esteja bem firme.
5. Finalizar e servir:
– Retire da forma com cuidado e decore com pedaços de abacaxi fresco ou calda de abacaxi.
– Sirva bem gelado e aproveite essa deliciosa sobremesa tropical!
