O Creme Belga é uma verdadeira joia da confeitaria, capaz de transformar qualquer sobremesa em uma experiência deliciosa e sofisticada. Com uma combinação rica de leite, leite condensado e gemas de ovo, esse creme apresenta uma textura aveludada que encanta ao paladar. Sua versatilidade permite que seja utilizado como recheio para bolos, tortas e pavês, ou até mesmo servido puro, acompanhado de frutas frescas. Cada colherada é uma explosão de sabor, tornando-o um favorito em festas e celebrações.
Além de seu sabor irresistível, o Creme Belga é fácil de preparar e pode ser feito em apenas 20 minutos. A adição de amido de milho garante a consistência perfeita, enquanto a essência de baunilha realça sua doçura natural. Você pode personalizá-lo com raspas de cítricos, acrescentando um toque refrescante que eleva ainda mais o sabor. Com a possibilidade de ser armazenado na geladeira por até três dias, ele é a opção ideal para quem adora preparar sobremesas com antecedência e surpreender a todos com um toque especial.
Ingredientes
1 litro de leite integral
1 lata de leite condensado (395g)
3 gemas de ovo peneiradas
2 colheres de sopa de amido de milho (maisena)
1 colher de sopa de essência de baunilha
1 caixa de creme de leite (200g)
Modo de Preparo
Em uma panela, coloque o leite, o leite condensado e as gemas peneiradas. Misture bem com um fouet até ficar homogêneo. Leve ao fogo médio.
Dissolva o amido de milho em um pouco de leite frio e acrescente à mistura na panela. Mexa continuamente para evitar que empelote.
Cozinhe, mexendo sem parar, até o creme engrossar e começar a soltar do fundo da panela. Retire do fogo e adicione a essência de baunilha. Mexa bem.
Espere o creme esfriar levemente e misture o creme de leite para deixá-lo ainda mais cremoso e leve. Deixe esfriar completamente antes de usar.
Esse creme belga é ideal para rechear bolos, tortas, pavês e até mesmo servir como sobremesa com frutas.
Tempo de preparo: 20 minutos
Porções: 8 porções (para rechear um bolo médio)
Calorias: 180 kcal (por porção)
Notas:
Para um sabor extra, adicione raspas de limão ou laranja ao final do preparo.
Guarde o creme na geladeira em um recipiente fechado por até 3 dias.
