O Rocambole de Carne Moída Recheado na Air Fryer é uma opção deliciosa e prática para quem busca uma refeição saborosa que não requer horas na cozinha. Com uma combinação perfeita de carne moída temperada, muçarela derretida e rodelas de tomate, essa receita garante um prato suculento e recheado de sabores que agradam a toda a família. E o melhor de tudo: o preparo na Air Fryer deixa o rocambole com uma textura irresistível, com o exterior levemente dourado.
Além de ser simples de fazer, esse rocambole é versátil e pode ser servido com uma salada fresca ou com um acompanhamento de arroz, transformando qualquer refeição em um momento especial. Ideal para um jantar em família ou para surpreender os amigos em uma reunião, esse prato é uma forma clássica de destacar o sabor da carne moída de maneira criativa e deliciosa. Prepare-se para receber elogios e, quem sabe, pedidos da receita!
Ingredientes
500 g de carne moída
2 dentes de alho picados
1/2 cebola pequena, picada
2 colheres de sopa de cheiro-verde picado
1 colher de chá de pimenta-do-reino
1 colher de chá de páprica (doce ou defumada)
1 colher de chá de orégano
Sal a gosto
150 g de muçarela em fatias
1 tomate médio, em rodelas
Azeite de oliva (para regar e untar)
Modo de Preparo
Preparar a carne
Tempere a carne moída com o alho, a cebola, o cheiro-verde, a pimenta-do-reino, a páprica, o orégano e o sal. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
Montagem
Unte um refratário ou uma forma pequena com azeite. Divida a carne temperada em duas partes. Espalhe uma das metades da carne no fundo do refratário, formando uma base uniforme. Recheie com as fatias de muçarela, o tomate em rodelas e uma pitada de orégano. Cubra o recheio com a outra metade da carne, pressionando levemente para selar as bordas.
Cozimento na Air Fryer
Preaqueça a Air Fryer a 180°C por 5 minutos. Coloque o refratário dentro da Air Fryer e cozinhe por 15 minutos a 180°C. Após esse tempo, regue com um fio de azeite sobre a carne e cozinhe por mais 5 minutos para dourar.
Cozimento no forno (opção alternativa)
Preaqueça o forno a 200°C. Asse o rocambole por cerca de 25-30 minutos. Nos últimos 5 minutos, regue com azeite e aumente a temperatura para 220°C para dourar.
Servir
Retire da Air Fryer ou do forno, deixe descansar por 5 minutos e sirva quente, acompanhado de uma salada ou arroz.
