Prepare-se para se deliciar com a Torta Três Chocolates, uma sobremesa que é a verdadeira definição de indulgência! Com camadas perfectas de chocolate meio amargo, ao leite e branco, esta torta não apenas encanta os olhos, mas também proporciona uma explosão de sabores a cada garfada. A base crocante de biscoitos complementa a suavidade dos chocolates, criando uma harmonia irresistível de texturas que vai fazer você querer mais.
Ideal para qualquer ocasião especial ou para um simples momento de conforto em casa, essa torta é muito fácil de preparar e garante um resultado de dar água na boca. Sirva bem gelada, decorada com frutas vermelhas frescas ou raspas de chocolate, e transforme sua sobremesa em uma verdadeira obra-prima! Não há como resistir a essa deliciosa combinação que certamente irá impressionar amigos e familiares.
Ingredientes
150 g de biscoitos triturados
40 g de manteiga derretida
20 ml de leite
Para as Camadas de Chocolate:
150 g de chocolate meio amargo
150 g de chocolate ao leite
150 g de chocolate branco
750 ml de creme de leite (250 ml por camada)
750 ml de leite (250 ml por camada)
36 g de coalhada em pó (12 g por camada)
Modo de Preparo
1. Preparando a Base de Biscoito: Triture os biscoitos até obter uma textura fina. Misture com a manteiga derretida e o leite até formar uma massa uniforme. Forre a base de uma forma removível (20-22 cm de diâmetro) com papel manteiga. Pressione a mistura de biscoitos na forma com o fundo de um copo ou uma colher para compactar bem. Leve à geladeira enquanto prepara as camadas.
2. Camada de Chocolate Meio Amargo: Aqueça 250 ml de creme de leite em uma panela e adicione o chocolate meio amargo. Mexa até derreter. Dissolva 12 g de coalhada em pó em 250 ml de leite frio e adicione à panela. Cozinhe em fogo médio até levantar fervura, mexendo sempre. Deixe ferver por 1-2 minutos e retire do fogo. Despeje a mistura sobre a base de biscoito, usando o verso de uma colher para evitar impacto. Deixe esfriar.
3. Camada de Chocolate ao Leite: Repita o mesmo processo da camada anterior com o chocolate ao leite: 250 ml de creme de leite, 12 g de coalhada em pó e 250 ml de leite. Antes de despejar esta camada, raspe levemente a superfície da camada de chocolate meio amargo com um garfo para melhorar a aderência. Despeje cuidadosamente e deixe firmar.
4. Camada de Chocolate Branco: Siga o mesmo procedimento com o chocolate branco: 250 ml de creme de leite, 12 g de coalhada em pó e 250 ml de leite. Raspe a superfície da camada anterior com um garfo e despeje a última camada suavemente. Leve à geladeira por pelo menos 3 horas ou durante a noite.
Finalização: Desenforme a torta com cuidado. Decore com chocolate meio amargo ralado, frutas vermelhas (como framboesas) ou amêndoas laminadas. Sirva bem gelada e aproveite!
