Salpicão de frango tradicional, amo fazer essa receita em casa e no Natal não pode faltar!
Ingredientes:
Base do prato:
- 600g de peito de frango cozido e desfiado.
- 1 cenoura grande ralada.
- 1/2 lata de milho.
- 3/4 de xícara de uva passa (hidratada no caldo do frango).
- 1 xícara de salsão picado (opcional).
- Cebolinha a gosto.
Para o tempero do frango:
- 6 dentes de alho picados.
- 1 cebola grande picada.
- 1 colher de chá de páprica.
- 1 colher de chá de Lemon Pepper.
- 1 pitada de pimenta calabresa (opcional).
- 1 colher de chá de sal.
Para a cremosidade:
- 1 xícara de maionese caseira (ou de sua preferência).
Modo de preparo
Cozinhando o frango
- Refogue o alho no
Coloco farinha + água fervente! Não me canso de cozinhar! Você nunca viu uma preparação assim!
azeite até dourar, depois adicione a cebola.
- Acrescente o frango cortado em cubos e tempere com páprica, lemon pepper, sal e pimenta.
- Adicione 1 xícara de água, tampe a panela de pressão e cozinhe por 8 minutos após pegar pressão.
2. Desfiando o frango
- Após cozinhar, desfie o frango na própria panela, usando uma colher. Ele ficará suculento e bem temperado.
3. Hidratando as uvas passas
- Utilize o caldo do frango para hidratar as uvas passas. Isso garante um sabor extra ao prato.
4. Misturando os ingredientes
- Em uma tigela grande, misture o frango desfiado, cenoura ralada, milho, salsão, uvas passas e cebolinha.
- Adicione a maionese e misture bem, garantindo que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
5. Finalizando o Salpicão de Frango
- Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
- Sirva com batata palha para completar a textura e deixar o prato ainda mais irresistível.
Dicas para Personalizar o Seu Salpicão de Frango
- Sem maionese? Substitua por iogurte natural misturado com creme de leite para uma versão mais leve.
- Mais ingredientes: Adicione ervilha, azeitonas, palmito ou até pedaços de queijo para deixar o prato mais rico.
- Sem uvas passas: Não gosta? Tudo bem, elas são opcionais!
