Delicie-se com o sabor reconfortante do nosso Bolo de Leite Caseiro, uma sobremesa que traz a nostalgia das receitas tradicionais da infância. Feito com ingredientes simples, como ovos, açúcar e leite, este bolo é a escolha perfeita para acompanhar um café da tarde ou para surpreender em qualquer ocasião. Com uma textura leve e fofa, cada fatia é irresistível e convida a momentos de compartilhamento e alegria à mesa.
Neste bolo, a opção de adicionar essências, raspas de frutas ou uma cobertura simples transforma a receita em uma experiência única e personalizável. Seja com um toque de baunilha ou uma calda doce, você pode facilmente adaptar o sabor e torná-lo ainda mais especial. Prepare-se para encher sua casa com o aroma acolhedor do bolo assando e surpreenda seus amigos e familiares, garantindo que todos voltem para pedir uma segunda fatia!
Ingredientes
– 4 ovos
– 1 xícara de açúcar (200 g)
– 1 xícara de leite (250 ml)
– 1/2 xícara de óleo vegetal (120 ml)
– 2 xícaras de farinha de trigo (250 g)
– 1 colher de sopa de fermento em pó
– 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
– Raspas de 1 limão ou laranja (opcional)
Sugestões de substituições:
Para quem busca uma opção mais saudável, você pode substituir o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar de coco. O óleo vegetal pode ser trocado por manteiga derretida para um sabor mais rico. Além disso, a farinha de trigo pode ser substituída por farinhas sem glúten, como a de amêndoas ou aveia, para atender a diferentes restrições alimentares.
Modo de Preparo
Comece pré-aquecendo o forno a 180ºC, garantindo que o bolo asse de maneira uniforme e fique leve e fofo. Prepare a forma untando com manteiga e enfarinhando bem. Uma forma com fundo removível facilita o processo de desenformar.
Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar usando um batedor manual ou uma batedeira até a mistura ficar clara e cremosa. A incorporação de ar é essencial para a leveza do bolo. Após atingir a textura desejada, adicione o óleo vegetal aos poucos, continuando a bater. Se optar pela essência de baunilha ou raspas de limão/laranja, adicione agora para realçar o sabor.
Aqueça o leite em uma panela até que esteja quente, mas não fervendo. Esse passo é importante para evitar que os ovos coagulem. Com cuidado, despeje o leite quente na mistura de ovos e açúcar, mexendo constantemente para garantir a incorporação.
Peneire a farinha de trigo e o fermento juntos antes de adicioná-los à massa. Isso elimina grumos e aerifica a farinha, resultando em um bolo mais leve. Adicione a farinha lentamente, usando movimentos suaves com uma espátula para não bater em excesso. Quando a massa estiver homogênea, despeje-a na forma preparada. Bata levemente a forma contra a mesa para eliminar bolhas de ar.
Asse no forno pré-aquecido por aproximadamente 30 a 40 minutos. Para verificar se o bolo está pronto, insira um palito no centro; se sair limpo, está cozido. Após assar, retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por cerca de 10 minutos antes de desenformar. Em seguida, deixe esfriar completamente em uma grade.
Dicas e Conclusão:
Para um toque extra, cubra o bolo com uma calda simples de açúcar misturando uma xícara de açúcar com metade de uma xícara de água e aqueça até o açúcar dissolver. Gotinhas de essência de baunilha podem ser adicionadas para realçar o sabor. Outra sugestão é intercalar camadas de frutas, como morangos ou bananas, caso decida fazer um bolo em camadas. Para os amantes de chocolate, um brigadeiro mais firme pode ser usado como cobertura.
Se houver sobras (o que é difícil, dada a delícia!), mantenha em um recipiente hermético na geladeira por até cinco dias. Este bolo de leite caseiro é mais do que uma simples receita; é uma celebração de sabores e tradições que tornam a culinária brasileira especial. Cada passo é uma oportunidade de apreciar a simplicidade e a riqueza dos ingredientes.
Após desenformar, o aroma que se espalha pela casa vai fazer todos anteciparem a fatia desse tesouro. Explore outras receitas em nosso site e compartilhe esta com amigos e familiares, convidando-os para essa experiência culinária deliciosa. Vamos celebrar juntos o prazer que a comida e a companhia proporcionam!
