Prepare-se para se encantar com o Bolo Cremoso de Panetone, uma verdadeira explosão de sabores que traz toda a magia das festas para sua mesa! Este bolo combina a leveza de uma massa fofa com o cremoso e rico sabor do creme, criando uma experiência deliciosa a cada garfada. Com ingredientes que evocam o espírito natalino, como uvas passas e frutas cristalizadas, esse bolo é perfeito para compartilhar com a família e amigos em qualquer ocasião especial.
A receita é simples e acessível, permitindo que até os cozinheiros iniciantes possam se aventurar na confeitaria com confiança. A textura macia do bolo, complementada pelo toque aveludado do creme, transforma cada fatia em um momento único de prazer. Nas reuniões familiares ou em festas, esse bolo certamente será o destaque, fazendo todos pedirem mais! Sirva acompanhado de um chá ou café e aproveite essa delícia que é puro amor em forma de doce!
Ingredientes
Para o Creme:
– 2 gemas
– 1/2 xícara de açúcar
– 2 xícaras de leite integral
– 1/2 xícara de amido de milho
– 1 colher de chá de essência de baunilha
– 1 colher de sopa rasa de manteiga
Para a Massa do Bolo:
– 4 ovos
– 1 xícara de açúcar
– 4 colheres de sopa bem cheias de manteiga derretida
– 1 xícara de leite integral
– 3 xícaras de farinha de trigo
– 1 colher de chá de essência de panetone
– 1/2 xícara de uvas passas
– 1/2 xícara de frutas cristalizadas
– 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo
1. Preparo do Creme:
Misture em uma panela as gemas, o açúcar, o leite, o amido de milho e a essência de baunilha. Leve ao fogo médio, mexendo constantemente até o creme engrossar. Quando alcançar o ponto desejado, acrescente a manteiga e mexa bem até derreter completamente. Cubra o creme com filme plástico em contato e reserve para esfriar.
2. Preparo da Massa do Bolo:
Bata os ovos com o açúcar até que fiquem bem fofos e claros. Adicione a manteiga derretida, o leite e a farinha de trigo, mexendo sempre até a massa ficar homogênea. Misture a essência de panetone, as uvas passas, as frutas cristalizadas e o fermento em pó. Mexa delicadamente para incorporar todos os ingredientes.
3. Montagem do Bolo:
Unte uma assadeira com manteiga e polvilhe com farinha de trigo. Despeje a massa do bolo na assadeira untada. Decore o topo do bolo com o creme, usando um saco de confeitar para um acabamento bonito. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por cerca de 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme.
4. Finalização:
Quando o bolo estiver pronto, retire do forno e deixe esfriar um pouco. Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima para dar um toque especial. Sirva e aproveite!
